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IMPULSAR EL TURISMO GASTRONÓMICO EN LA ENTIDAD, PLANTEA EL PVEM

Con el objetivo de implementar, difundir, proteger, impulsar y apoyar el turismo gastronómico en el Estado de México, para que la gastronomía se constituya en un factor de preservación de la cultura, al tiempo que se realce la calidad y la originalidad de los productos locales y se logre el impulso económico de la entidad, el diputado José Alberto Couttolenc Buentello y la diputada María Luisa Mendoza Mondragón presentaron, en nombre del Grupo Parlamentario del PVEM en la 60 Legislatura, una iniciativa para reformar diversas disposiciones del Código Administrativo estatal.

Al presentar la propuesta ante el Pleno, el legislador José Alberto Couttolenc afirmó que la gastronomía regional es una forma de expresión que representa la identidad, historia y cultura de los pueblos, por lo que la implementar e impulsar el turismo gastronómico representa un abanico de opciones para los turistas y para los propios mexiquenses, convirtiéndose en un factor de atracción que detone turísticamente a lugares pocos conocidos y con ello incentivar la economía de muchos municipios mexiquenses. 

El turismo gastronómico, planteó, puede ser la razón perfecta para que todos los mexicanos consideren al Estado de México como un lugar de destino, debido a que el flujo de turistas influye directamente en el desarrollo económico local y regional y a que los mexiquenses ofrecen en cada platillo “un acto de amor y un acto de historia”, detalló. 

El coordinador parlamentario del Partido Verde reconoció que México ha adquirido prestigio internacional gracias a diversas rutas gastronómicas que han sido un factor determinante para la atracción de turismo y una importante fuente de derrama económica, entre ellas la ruta del café en Chiapas, la del vino y el queso en Querétaro y la del tequila en Jalisco.  

Destacó que en la entidad la gastronomía tradicional se ha convertido en un factor de preservación de las culturas que aún tienen presencia en el territorio mexiquense, tales como la mazahua, otomí, nahua, matlazinca y tlahuica, y habló de la importancia de que el país y el mundo, “volteen a ver al Estado de México por lo que es y por lo que vale”. 

Lo anterior, explicó, debido a que la comida tradicional es muy amplia y variada, ya que se puede encontrar desde el famoso chorizo verde toluqueño, hasta la sopa de medula y de hongo, el obispo de Tenancingo, los tamales de Ocoyoacac, quelites, truchas de Malinalco, quesos de Aculco y pulque. 

Con esta iniciativa, remitida a la Comisión de Protección Ambiental y Cambio Climático para su análisis y dictamen, se modifican las fracciones V y VI, del artículo 4.3; la fracción I, y se adicionan las fracciones VIII y IX, recorriéndose las subsecuentes del artículo 4.5 Bis; el artículo 4.8; la fracción II, del artículo 4.13 Quater, y el artículo 4.13 Quintus, todos del Código Administrativo del Estado de México. 

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